» » Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Перейти к плееру

Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)

3 февраль 2016

Уха из петуха или уха по-царски (18.11.2015)
Ни один пир в царской России не обходился без ухи. Лучшие дома мерились, у кого уха лучше, а у каждого повара был свой секрет рецепта. Что такое уха из петуха? Как в привычном нам рыбном бульоне мог оказаться петух? Какова легенда появления этого необычного блюда? Что называли ухой наши предки и какие виды ухи существовали на Руси в давние времена?




Салат "Цезарь" (25.11.2015)
Популярный в Москве салат "Цезарь" неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Например, в Нью-Йорке однажды был сделан "Цезарь" весом в 2 476 кг. В Интернете без труда можно найти сайты, посвященные исключительно именно этому салату. За что его полюбили в России? И кто придумал "Цезаря"? – расследование затеяла ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Расстегаи (02.12.2015)
Расстегаи часто называют символом Москвы. Почему? Ведь изначально это была еда бедняков. Как же расстегаи стали визитной карточкой столицы России? Нелепица или историческая ошибка? Но нелепица не единственная связанная с этим блюдом. Так, Гиляровский в книге "Москва и москвичи" описывает расстегаи большими и круглыми во всю тарелку, а мы сегодня знаем, что это небольшие пирожки. Докопаться до правды и восстановить историческую истину пыталась ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Пончики (09.12.2015)
В какой стране придумали рецепт пончика? Кто считается изобретателем пончика с дыркой? Есть ли в этом знаменитом десерте российские корни? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела очередное кулинарное расследование, побывав в первой московской пончиковой, узнав, как готовят американские донатсы и немецкие берлинеры, и, конечно, взявшись за приготовление знаменитого советского пончика по ГОСТу.




Когда появилось блюдо селедка под шубой (16.12.2015)
Селедка под шубой считается исконно русским блюдом. А когда оно появилось – до революции или уже в советское время? И кто придумал укладывать слоями такие разные ингредиенты? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела новое кулинарное расследование, разыскала и приготовила прототип селедки пол шубой по рецепту XIX века, устроила состязание домохозяек, выбрала лучший рецепт засолки, узнала, как готовят селедку под шубой на молекулярной кухне, и можно ли изменить всем знакомый вкус только благодаря разной подаче этого блюда.




Торт "Наполеон" (23.12.2015)
Уже более ста лет один из самых популярных десертов в России – торт "Наполеон". Он назван в честь французского императора, но придуман московскими кондитерами. Так ли это, и почему местные кулинары назвали блюдо ни в честь какого-нибудь национального героя, а наоборот именем завоевателя? Собственное кулинарное расследование провела ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Салат Оливье (29.12.2015)
Кто придумал салат Оливье? На этот вопрос с подсказкой не сумело ответить большинство москвичей, опрошенных Ириной Шихман – ведущей программы "Второе и компот". А ведь в конце XIX века создатель знаменитого салата, повар Люсьен Оливье, был одним из самых известных в Москве поваров. Где находился его ресторан и что там происходит сейчас? Можно ли восстановить оригинальный рецепт салата Оливье? Какая версия этого блюда пользуется сегодня наибольшей популярностью у москвичей? За сколько минут одна семья может приготовить традиционный тазик салата Оливье? В очередном кулинарном расследовании Ирины Шихман – ответы на эти и многие другие вопросы, связанные с рождением самого любимого в России новогоднего салата.




Суп "Солянка" (18.01.2016)
Выражение "сборная солянка" в русском языке стало крылатым. Им обозначают пеструю смесь предметов, мыслей, одежды, музыкальных произведений. Хотя изначально это было название блюда и сочетало только продукты. Из чего собирали первые солянки на Руси? На сколько этот суп отличался от современного? Почему солянку традиционно готовят после праздников? И как часто ее разрешают есть врачи в наше время? Ответы на эти и другие вопросы смотрите в новом выпуске программы "Второе и компот".




Холодец (25.01.2016)
Студень, холодец, заливное – синонимы или разные блюда? Из чего их раньше готовили? Как правильно выбрать мясо на рынке? И каким образом студень из еды бедняков превратился в господское кушанье? Узнаете в новом выпуске программы "Второе и компот".




Пельмени (01.02.2016)
Пельмени в СССР были символом мужской свободы и независимости от женщин. Доступный и сытный полуфабрикат, потому что непременно с мясом. Однако, с мясом – это самая простая, и весьма современная версия известного блюда. С чем же еще готовили пельмени в старину и в разных уголках нашей страны, смотрите в программе "Второе и компот".




Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Описание: Информационно-развлекательная кулинарная программа о московских блюдах. Мы предлагаем отправиться в невероятное гастрономическое путешествие во времени и пространстве. С лучшими шеф-поварами Москвы мы приготовим всевозможные рецепты "знаменитых" блюд и расскажем их историю. Как они были придуманы? Кто за всем этим стоит? И к чему всё это привело! О сочных традициях, об острой конкуренции и, конечно, о пикантных сплетнях в гастрономическом мире.

Жанр: кулинария, документальный
Страна: Россия
Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016) в отличном HD качестве
Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016) последний сегодняшний эфир
Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016) на ютуб youtube онлайн
0
2436
+2 2
Первый Народный Кинотеатр рекомендует посмотреть:
Привет! Поделитесь с друзьями, пожалуйста. Нажмите нужную кнопочку. Вам не сложно — нам приятно. Спасибо :))
Свежие обновления:
На ночь глядя Александр Петров (25.04.2017)

На ночь глядя Александр Петров (25.04.2017)

В гостях актер театра и кино Александр Петров. Он откровенно ответит на вопросы
Мужское / Женское (25.04.2017) Многодетная мать

Мужское / Женское (25.04.2017) Многодетная мать

Семья Чиковых из Астраханской области всегда считалась образцово-показательной, у
Молодежка 4 сезон 50 серия СТС смотреть 25 апреля 2017

Молодежка 4 сезон 50 серия СТС смотреть 25 апреля 2017

Сериал Молодёжка Противостояние онлайн на Первом Народном Кинотеатре.
Пусть говорят последний сегодняшний выпуск 25 апреля 2017

Пусть говорят последний сегодняшний выпуск 25 апреля

Народный артист России певец Ринат Ибрагимов накануне своего 70-летнего юбилея в
Вечер с Владимиром Соловьевым (25.04.2017)

Вечер с Владимиром Соловьевым (25.04.2017)

Общественно-политический телевизионный журнал «Вечер с Владимиром Соловьевым
Оптимисты (2017) все серии подряд
4, 5-я серия

Оптимисты (2017) все серии подряд

Драматическая история советских дипломатов 60-х годов. Они преданы своему делу и
Наше счастливое завтра (2017) все серии подряд
4, 5, 6-я серия

Наше счастливое завтра (2017) все серии подряд

«Каждый из них верил, что когда-нибудь оно наступит...» История делится на временные
Филфак на ТНТ (2017) все серии подряд
13, 14-я серия

Филфак на ТНТ (2017) все серии подряд

Как известно, телеканал ТНТ стабильно каждый сезон удивляет своих зрителей. Вот и
Следствие любви (2017) все серии подряд
28-я серия

Следствие любви (2017) все серии подряд

Надя Полякова - энергичная, красивая и уверенная в себе женщина, которая в недавнем
Райское место / Райське місце (2017)
75-я серия

Райское место / Райське місце (2017)

Отель «Райское место» — самый роскошный горнолыжный курорт в Карпатах. И именно там
Удар властью. Валерия Новодворская 25.04.2017

Удар властью. Валерия Новодворская 25.04.2017

Одни говорят, что она ненавидела российский народ и всегда выступала против
60 минут последний сегодняшний выпуск (25.04.2017)

60 минут последний сегодняшний выпуск (25.04.2017)

США сворачивают финансирование Украины. «60 минут последний сегодняшний выпуск» —
Вести в 17:00 Новости на Россия 1 (25.04.2017)

Вести в 17:00 Новости на Россия 1 (25.04.2017)

Последний сегодняшний выпуск Вестей. Безукоризненная точность в работе с
Евгений Сатановский — От двух до пяти на Вести.ФМ (25.04.2017)

Евгений Сатановский — От двух до пяти на Вести.ФМ

Президент независимого научного центра «Институт Ближнего Востока» Евгений
«Сегодня» — Новости НТВ 25 апреля (все выпуски за 2017 год)

«Сегодня» — Новости НТВ 25 апреля (все выпуски за 2017

«Сегодня» — это известное всем имя новостей НТВ, визитная карточка канала. Именно с
Дом 2 После заката 4733 ночной выпуск (25.04.2017)

Дом 2 После заката 4733 ночной выпуск (25.04.2017)

На глазах миллионов телезрителей уже более десяти лет на телеканале ТНТ строится
Дом 2 Город любви 4733 вечер последний выпуск 25.04.2017

Дом 2 Город любви 4733 вечер последний выпуск

Цель этой игры — построить любовь. «ДОМ-2» — шоу отношений. Участники строят дом, но
Анатолий Шарий — У стены памяти (25.04.2017)

Анатолий Шарий — У стены памяти (25.04.2017)

Анатолий Шарий — самый известный и популярный украинский блогер, украинский
Место встречи НТВ Новый сезон 2017 Все выпуски

Место встречи НТВ Новый сезон 2017 Все выпуски

«Место встречи последний выпуск» — ежедневная общественно-политическая программа.
Осторожно, мошенники! (25.04.2017) Скальпель мясника

Осторожно, мошенники! (25.04.2017) Скальпель мясника

Все чаще под видом дипломированных пластических хирургов орудуют разного рода
Следствие любви 27 серия 28 серия 2017

Следствие любви 27 серия 28 серия 2017

В жизни всегда есть место любви и романтике, особенно, когда в центре сюжета
Место встречи НТВ (25.04.2017) Метод провокации

Место встречи НТВ (25.04.2017) Метод провокации

«Место встречи последний выпуск» — ежедневная общественно-политическая программа.
Время Покажет последний сегодняшний выпуск 25 апреля 2017

Время Покажет последний сегодняшний выпуск 25 апреля

23 марта этого года в Киеве был убит Денис Вороненков, тогда мы это узнали прямо во
Чрезвычайное происшествие 25 апреля на НТВ (все выпуски за апрель 2017)

Чрезвычайное происшествие 25 апреля на НТВ (все

Чрезвычайное происшествие» — один из самых популярных проектов НТВ. Наши зрители
Самые шокирующие гипотезы — Мы к вам приехали на час (25.04.2017)

Самые шокирующие гипотезы — Мы к вам приехали на час

Богачи готовятся к побегу с Земли, имея возможность сделать базы на ближайших
Тайны Чапман — Сгинувшие в тумане (25.04.2017)

Тайны Чапман — Сгинувшие в тумане (25.04.2017)

Туман, казалось бы, обычное природное явление, но почему именно с ним связано столь
Наше счастливое завтра 5 серия 6 серия 2017
5, 6-я серия

Наше счастливое завтра 5 серия 6 серия 2017

История делится на временные отрезки с разницей в четыре года - от хрущевской
Демон внутри / Вскрытие Джейн Доу / The Autopsy of Jane Doe (2016)

Демон внутри / Вскрытие Джейн Доу / The Autopsy of

Обыкновенный гробовщик из маленького городка Тони был очень удивлен новым трупом
Дуэль / The Duel (2016)

Дуэль / The Duel (2016)

Фильм расскажет о техасском рейнджере Дэвиде, которого заслали во фронтир с целью
Еда, я люблю тебя!  1, 2, 3, 4, 5 сезон (2015—2017)

Еда, я люблю тебя! 1, 2, 3, 4, 5 сезон (2015—2017)

«Еда, я люблю тебя!» - первое кулинарное тревел-шоу и лучший путеводитель по самым
Давай поговорим о сексе / Давай поговоримо про секс (2014—2017)

Давай поговорим о сексе / Давай поговоримо про секс

«Давай поговорим про СЕКС» — собственный формат телеканала СТБ. Это познавательное
Изгой 2 сезон 4 серия 2017

Изгой 2 сезон 4 серия 2017

Сериал рассказывает о молодом человеке, который пытается понять, почему всю его
Оптимисты 3 серия 4 серия 5 серия 2017
3, 4, 5-я серия

Оптимисты 3 серия 4 серия 5 серия 2017

1960 год. В Информационно-аналитический отдел МИДа, созданный Рутой Карловной
Комментарии 0 Обсудить в Чате
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Список именинников сегодня:

Именинников нету!

Сделать подарок имениннику!
Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

Всего видео-новостей: 157074, За последний месяц: 2528, За неделю: 743, За 24 часа: 119
Внимание, Друзья: все используемые аудиовизуальные материалы, представленные Первым Народным Кинотеатром, являются собственностью их изготовителя (владельца прав) и охраняются международными правовыми конвенциями. Эти материалы предназначены только для ознакомления - для прочих целей Вы должны купить лицензионную запись.